和食 鮨 日本酒 銀波-GINPA- 銀座店

8月 ご宴会コース


夕凪 -ゆうなぎ- コース

夕凪 -ゆうなぎ- コース
お料理のみ 5,500円(税込)
3時間飲み放題付き 7,500円(税込)
(ホームページを見てのご予約で飲み放題500円値引きいたします。)
<コース内容>
【先 附】季節野菜の摺り流し
【冷 菜】千葉県産 真鰯とパプリカの南蛮漬け
【御造り】鮮魚四点盛り合わせ
【陶 板】真鯛の潮小鍋 ~京菜・焼き葱 豆富・烏賊つみれ・若芽~
【焼き物】鱸の黄身醤油焼き ~木の芽・菊花大根・杏子~
【蒸 物】トマトの枝豆の葛饅頭 ~銀餡掛け~
【揚げ物】海老とエリンギの天ぷら ~明日葉~
【御食事】いたや貝と枝豆の土鍋ご飯 ~とびっこ~
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】黒糖わらび餅 ~苺ホイップクリーム~

※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。

~大切なお席に~ 波月 -はづき- コース

~大切なお席に~ 波月 -はづき- コース
お料理のみ 6,500円(税込)
3時間飲み放題付き 8,500円(税込)
(ホームページを見てのご予約で飲み放題500円値引きいたします。)
<コース内容>
【先 附】長崎県産 真たこと水菜のゆず味噌和え
【冷 菜】千葉県産 真鰯とパプリカの南蛮漬け
【御造り】中トロ入り鮮魚四点盛り合わせ
【陶 板】国産牛サーロインの陶板焼き ~エリンギ・獅子唐・長葱~
【蒸 物】金目鯛、若草真丈、穴子八幡巻き炊き合わせ ~銀餡~
【強 肴】ズワイ蟹、いたや貝、ほうれんそうの白和え
【揚げ物】海老と鱚の天ぷら ~明日葉~
【御食事】お任せ握り鮨三貫
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】黒糖わらび餅 ~苺ホイップクリーム~

※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。

~季節感溢れる~
匠 -たくみ- コース<ディナーコース>

~季節感溢れる~<br>匠 -たくみ- コース<ディナーコース>
旬の食材を用いた料理長お任せコース
お料理のみ 8,000円(税込)
3時間飲み放題付き 10,000円(税込)
<コース内容>
【前 菜】長崎県産 真たこと水菜のゆず味噌和え
【前 菜】ズワイ蟹、いたや貝、ほうれんそうの白和え
【前 菜】明太子燻製 ~柚子卸~
【御造り】中トロ入り鮮魚四種盛合わせ
【陶 板】仙台牛サーロインの陶板焼き ~アスパラ・エリンギ・パプリカ~
【焼き物】銀鱈の西京焼き ~杏子蜜煮・菊花大根~
【蒸 物】金目鯛、若草真丈、穴子八幡巻き炊き合わせ ~銀餡~
【揚げ物】大海老とアオリ烏賊の天婦羅 ~天然岩塩~
【御食事】特撰握り鮨四貫
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】季節のシャーベット

※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。

~旬の高級食材を用いた贅沢~
極 -きわみ- コース<ディナーコース>

~旬の高級食材を用いた贅沢~<br>極 -きわみ- コース<ディナーコース>
旬の食材を用いた料理長お任せコース
お料理のみ 10,000円(税込)
3時間飲み放題付き 12,000円(税込)
<コース内容>
【前 菜】長崎県産 真たこと水菜のゆず味噌和え
【前 菜】ズワイ蟹、いたや貝、ほうれんそうの白和え
【前 菜】明太子燻製 ~柚子卸~
【御造り】中トロ、金目鯛入り鮮魚五種盛合わせ
【逸 品】国産牛フィレ肉ステーキ ~酢橘・天然岩塩・葉山葵~
【焼き物】銀鱈の西京焼き ~杏子蜜煮・菊花大根~
【蒸 物】蝦夷鮑と水蛸の柔らか煮 ~うるい・焼豆腐・笹葱・桜麩~
【揚げ物】車海老とアオリイカの天婦羅 ~天然岩塩~
【御食事】特撰握り鮨四貫
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】甘王アイス

プレミアム飲み放題

プレミアム飲み放題
【スパークリングワイン】ヴィニャ・アルバリ・スパークリング・ブリュット
【ビール】アサヒ スーパードライ生ビール/ドライゼロ(ノンアルコールビール)
【焼酎】さつま宝山(芋)/金黒(芋)/黒霧島(芋)/一番札(麦)/綺羅麦(麦)/れんと(黒糖)/鍛高譚(紫蘇)/かのか(芋・麦・米)
【日本酒】白鶴 超辛口(冷酒・熱燗)/八海山/美少年/じょっぱり/多摩自慢/あさ開/玉乃光/東京小町/酒天童子
【サワー】グレープフルーツサワー/レモンサワー/シークワーサーサワー/蜜蜂ミカンサワー/白桃おろしサワー・キウイおろしサワー/マンゴーサワー/柚子みつサワー/カルピスサワー/ジャスミンハイ/ウーロンハイ/緑茶ハイ 
【果実酒】やさしさ梅酒/蜂蜜梅酒/黒糖濃酵梅酒 
【ワイン】ミレジム・ボルドーメルロー&カベルネ(赤)/ミレジム・ピノ・ノワール(赤)/ミレジム・ソーヴィニヨンブラン(白)/ミレジム・シャルドネ (白) 
【ウィスキー】ブラック・ニッカ(ジャパニーズ)/ハイボール
【カクテル】カシス/カンパリ/ジン/ウォッカ/ピーチ/ライチ/ラム/サザンカンフォート
【ソフトドリンク】オレンジジュース/グレープフルーツジュース/コーラ/ジンジャーエール/カルピス/ウーロン茶/緑茶


和食 鮨 日本酒 銀波-GINPA- 銀座店

〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目6-2 銀座七宝ビルB1F
電話番号:050-5266-0308

営業時間:
【月~金】
17:00~23:00(L.O.22:00)
【土・日・祝日】
11:30~22:00(L.O.21:00)

定休日:年末年始(12月31日・1月1日)

アクセス:
地下鉄銀座線・丸ノ内線銀座駅A1出口 徒歩1分
地下鉄日比谷線銀座駅A1出口 徒歩1分
JR有楽町駅 銀座口徒歩3分

全席禁煙