ご宴会コース

～くずし会席～楓 -かえで- コース

お料理 4,400円（税込）
通常飲み放題付き 6,000円（税込）
プレミアム飲放題付き 6,500円（税込）
＜コース内容＞
【前菜壱】季節野菜の摺り流し
【前菜弐】真蛸と春菊の白和え～カシューナッツ～
【御　造】鮮魚三品盛り合せ
【焼　物】寒鰤の奉書焼～椎茸・パプリカ・長ネギ・ポン酢～
【煮　物】慈姑葛餅饅頭
【冷し鉢】合鴨燻製の辛子酢味噌和え
【揚　物】岐阜県産飛騨牛コロッケ
【食　事】海鮮ばらちらし寿司～胡瓜・玉子・ツボ漬け・ガリ～
【留　椀】本日の赤出汁
【甘　味】安納芋の羊羹
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。

～毎朝築地より仕入れる鮮魚～銀波 -ぎんぱ- コース

お料理 4,900円（税込）
通常飲み放題付き 6,500円（税込）
プレミアム飲み放題付 7,000円（税込）
＜コース内容＞
【前菜壱】季節野菜の摺り流し
【前菜弐】真蛸と春菊の白和え～カシューナッツ～　　　　　
【御　造】鮮魚四品盛り合せ
【陶　板】金目鯛と烏賊つみれの潮煮陶板仕立て
　　　　　～椎茸・長ネギ・焼き豆富・水菜～　
【煮　物】慈姑葛餅饅頭
【酢　物】焼目煮穴子のとろろ酢和え
　　　　　～胡瓜・鳴門若布・プチトマト～
【揚　物】大海老と紋甲イカの天婦羅
　　　　　～檸檬・獅子唐・山椒塩～
【食　事】本日のお任せ握り三貫～日替り細巻き寿司～
【留　椀】本日の赤出汁
【甘　味】安納芋の羊羹
※鮨は仕入状況によって変更がございます。

～大切なお席に～美食 -びしょく- コース

お料理 5,900円（税込）
通常飲み放題付き 7,500円（税込）
プレミアム飲み放題付き 8,000円（税込）
＜コース内容＞
【前菜壱】季節野菜の摺り流し
【前菜弐】いくらの松前漬け
【前菜参】自家製ローストビーフ
【御　造】中トロ入り鮮魚四品盛り合せ
【陶　板】黒毛和牛肩ロースと旬野菜の陶板焼き　　
【煮　物】占地の炊き合わせ
　　　　　～海老・烏賊つみれ・栗南瓜・銀餡・梅麩～
【酢　物】焼目煮穴子のとろろ酢和え
　　　　　～胡瓜・鳴門若布・プチトマト～
【揚　物】岩手県産鮟鱇の唐揚げ～檸檬・獅子唐・山椒塩～
【食　事】中トロ入りお任せ握り鮨四貫
【留　椀】本日の赤出汁
【甘　味】黒蜜入り抹茶わらび餅苺ホイップクリーム
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。

～旬の高級食材を用いた贅沢～匠 -たくみ- コース＜ディナーコース＞

旬の食材を用いた料理長お任せコース 8,000円（税込）
＜コース内容＞
【前　菜】季節の前菜三種
　　　　　いくらの松前和え
　　　　　焼目煮穴子のとろろ酢和え
　　　　　～胡瓜・鳴門若布・プチトマト～
　　　　　季節野菜の摺り流し
【御　造】中トロ入り鮮魚四点盛合わせ
【土　瓶】河豚白子とみつせ鶏の土瓶蒸し
　　　　　～三つ葉・焼きねぎ・梅麩～
【陶　板】上州牛フィレ肉の陶板焼き
【煮　物】蝦夷鮑と里芋の柔らか煮～白髪ねぎ・地芽～
【揚　物】北海道産ズワイ蟹の黄金揚げ
【食　事】特撰握り鮨五貫
【留　椀】岩海苔の赤出汁
【甘　味】季節のシャーベット
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。

～豪華絢爛な鮨ディナー～極 -きわみ- コース

旬の食材を用いた料理長お任せコース 10,000円（税込）
＜コース内容＞
【前　菜】季節の前菜三種
　　　　　いくらの松前和え
　　　　　明太子の燻製大根
　　　　　蝦夷鮑と京菜の唐墨和え～胡桃味噌～
【御　造】中トロ牡丹海老入り鮮魚五種盛合わせ
【土　瓶】河豚白子とみつせ鶏の土瓶蒸し
　　　　　～三つ葉・焼きねぎ・梅麩～
【逸　品】鹿児島県産黒毛和牛フィレステーキ
【煮　物】蝦夷鮑と里芋の柔らか煮～白髪ねぎ・地芽～
【揚　物】山口県虎河豚の唐揚げ～山椒塩・獅子唐・酢橘～
【食　事】特撰握り鮨五貫
【留　椀】岩海苔の赤出汁
【甘　味】季節のシャーベット
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。

スタンダード飲み放題

【ビール】アサヒ　スーパードライ
【焼酎】かのか(芋・麦・米)／かのか大人のカシス／かのか和みの柚子
【日本酒】白鶴　超辛口（冷酒・熱燗）　
【サワー】グレープフルーツサワー／レモンサワー／シークワーサーサワー／蜜蜂ミカンサワー／白桃おろしサワー／キウイおろしサワー／マンゴーサワー／柚子みつサワー／カルピスサワー／ジャスミンハイ／ウーロンハイ／緑茶ハイ
【果実酒】やさしさ梅酒
【ワイン】(赤）ボトル・グラス／（白）ボトル・グラス
【ウィスキー】ブラック・ニッカ（ジャパニーズ）／ハイボール
【フレーバードウィスキー】アーリタイムズブラインドアーチャー／ジャックダニエルテネシーハニー
【カクテル】カシス／カンパリ／ジン／ウォッカ／ピーチ／ライチ／ラム／サザンカンフォート
【ソフトドリンク】オレンジジュース／グレープフルーツジュース／コーラ／ジンジャーエール／カルピス／ウーロン茶／緑茶

プレミアム飲み放題

【スパークリングワイン】コルテ・ヴィオラ・ブリュット
【ビール】アサヒ　スーパードライ生ビール／ドライゼロ(ノンアルコールビール)
【焼酎】さつま宝山（芋）／金黒（芋）／黒霧島（芋）／一番札（麦）／綺羅麦（麦）／れんと（黒糖)／鍛高譚（紫蘇）／かのか(芋・麦・米)／かのか大人のカシス／かのか和みの柚子
【日本酒】白鶴　超辛口（冷酒・熱燗）／八海山／美少年／じょっぱり／多摩自慢／あさ開／玉乃光／東京小町／酒天童子
【サワー】グレープフルーツサワー／レモンサワー／シークワーサーサワー／蜜蜂ミカンサワー／白桃おろしサワー・キウイおろしサワー／マンゴーサワー／柚子みつサワー／カルピスサワー／ジャスミンハイ／ウーロンハイ／緑茶ハイ　
【果実酒】やさしさ梅酒／蜂蜜梅酒／黒糖濃酵梅酒　
【ワイン】ミレジム・ボルドーメルロー&カベルネ(赤）／ミレジム・ピノ・ノワール(赤)／ミレジム・ソーヴィニヨンブラン（白）／ミレジム・シャルドネ　(白)　
【ウィスキー】ブラック・ニッカ（ジャパニーズ）／ハイボール
【フレーバードウィスキー】アーリタイムズブラインドアーチャー／ジャックダニエルテネシーハニー
【カクテル】カシス／カンパリ／ジン／ウォッカ／ピーチ／ライチ／ラム／サザンカンフォート
【ソフトドリンク】オレンジジュース／グレープフルーツジュース／コーラ／ジンジャーエール／カルピス／ウーロン茶／緑茶

和彩・炭火・個室 銀波-GINPA- 銀座店

～ くずし会席～ 楓 -かえで- コース

～毎朝築地より仕入れる鮮魚～ 銀波 -ぎんぱ- コース

～大切なお席に～ 美食 -びしょく- コース

～旬の高級食材を用いた贅沢～ 匠 -たくみ- コース＜ディナーコース＞

～豪華絢爛な鮨ディナー～ 極 -きわみ- コース