和彩・炭火・個室 銀波-GINPA- 銀座店

宴会コース


波心 -はしん- コース

波心 -はしん- コース
お料理 3,400円(税込)
通常飲み放題付き 5,000円(税込)
プレミアム飲み放題付き 5,500円(税込)
<コース内容>
【先 付】本日の小鉢
【菜 皿】千葉県産 とまとと枝豆のシーザーサラダ
【御造里】本日鮮魚三品盛り合わせ
【焼 物】スペイン産栗豚とホワイトアスパラ青朴葉焼 蕗味噌 葱 南瓜 桜麩
【煮 物】健味鶏と夏茄子の揚げ出汁
【強 肴】牛そぼろ玉子寄せ 三種のとろろ掛け オクラ キバサ モロヘイヤ
【揚 物】鱚とメゴチの江戸前天婦羅
【食 事】静岡県産 穴子と新生姜の炊き込み御飯
【甘 味】蜂蜜レアチーズ 全粒粉のビスケット

くずし会席~ 楓 -かえで- コース

くずし会席~ 楓 -かえで- コース
※繁忙日は2時間制とさせて頂きます。
お料理 4,400円(税込)
通常飲み放題付き 6,000円(税込)
プレミアム飲放題付き 6,500円(税込)
<コース内容>
【先 付】千葉県産 玉蜀黍のすり流し 蒸し雲丹 黒胡椒 海藻ビーンズ
【御造里】本日鮮魚三品盛り合わせ
【陶 板】三重県産 松坂ポークと夏野菜 陶板しゃぶしゃぶ仕立て
【強 肴】岩手県産 炙り煮穴子の梅水晶和え
【煮 物】炙り太刀魚と完熟トマトの冷製 順菜 コンソメジュレ
【揚 物】稚鮎と海老真丈の磯部揚げ あした葉天婦羅
【食 事】海鮮ばらちらし寿司
【留 碗】本日の味噌汁
【甘 味】蜂蜜レアチーズ 全粒粉のビスケット

銀波 -ぎんぱ- コース

銀波 -ぎんぱ- コース
お料理 4,900円(税込)
通常飲み放題付き 6,500円(税込)
プレミアム飲み放題付 7,000円(税込)
<コース内容>
【先付①】千葉県産 玉蜀黍のすり流し 蒸し雲丹 黒胡椒 海藻ビーンズ
【先付②】北海道産ズワイ蟹とチンゲン菜の胡麻酢浸し
【御造里】本日鮮魚三品盛り合わせ
【陶 板】三重県産 真鯛と海老の陶板酒蒸し アスパラ エシレット
【焼 物】千葉県産 勘八の養老焼き 蓮根 葉唐辛子 はじかみ
【煮 物】炙り太刀魚と完熟トマトの冷製 順菜 コンソメジュレ
【揚 物】稚鮎と海老真丈の磯部揚げ あした葉天婦羅
【食 事】大トロサーモンとイクラの土鍋御飯
【留 碗】本日の赤出汁
【甘 味】蜂蜜レアチーズ 全粒粉のビスケット

~大切なお席に~美食 -びしょく- コース

~大切なお席に~美食 -びしょく- コース
お料理 5,900円(税込)
通常飲み放題付き 7,500円(税込)
プレミアム飲み放題付き 8,000円(税込)
<コース内容>
【先付①】北海道産 炙り帆立と真タコの香味ジュレ和え
【先付②】北海道産ズワイ蟹とチンゲン菜の胡麻酢浸し
【御造里】本日鮮魚四品盛り合わせ
【陶 板】群馬県産上州牛サーロインの陶板焼き 長芋 南瓜 平隠元
【煮 物】酒蒸し鮑と海老の冷製 茄子 楓麩 里芋
【強 肴】自家製ローストビーフと旬野菜 ホウレン草 ヤングコーン 玉葱ソース
【揚 物】愛知県産 穴子の天婦羅 獅子唐
【食 事】本日のお任せ握り鮨 三貫
【留 碗】本日の赤出汁
【甘 味】京都府宇治抹茶のわらび餅 ~黒蜜を鋳込んで~


季節感溢れる~波月 -はづき- コース<ディナーコース>

季節感溢れる~波月 -はづき- コース<ディナーコース>
旬の食材を用いた料理長お任せコース7,000円(税込)
<コース内容>
【先付①】北海道産 炙り帆立と真蛸の香味ジュレ和え
【先付②】鳥貝とほうれん草の辛子酢味噌和え
【先付③】愛媛県産 うざく
【御造里】鮮魚四種盛り合わせ
【焼 物】鹿児島県産 太刀魚の黄身焼き
【陶 板】上州牛のフィレ肉の陶板焼き 胡椒塩 茎山葵
【煮 物】岩手県産 穴子真丈 楓麩 海老 ずんだ飴
【口 替】千葉県産 玉蜀黍の摺り流し 蒸し雲丹 海藻ビーンズ
【揚 物】千葉県産 アオリイカの天婦羅
【食 事】おまかせ握り鮨 四貫
【甘 味】福岡県産 甘王アイス~ミント 苺~

※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。

旬の高級食材を用いた贅沢~匠 -たくみ- コース<ディナーコース>

旬の高級食材を用いた贅沢~匠 -たくみ- コース<ディナーコース>
旬の食材を用いた料理長お任せコース8,000円(税込)
<コース内容>
【先付①】北海道産 炙り帆立と真蛸の香味ジュレ和え
【先付②】鳥貝とほうれん草の辛子酢味噌和え
【先付③】愛媛県産 うざく
【御造里】蝦夷鮑入り鮮魚四種盛り合わせ
【焼 物】鹿児島県産 太刀魚の黄身焼き
【陶 板】仙台牛サーロインの陶板焼き 胡椒塩 茎山葵
【煮 物】愛媛県産 鱧の照り煮 オクラ 里芋 楓麩
【口 替】千葉県産 玉蜀黍の摺り流し 蒸し雲丹 海藻ビーンズ
【揚 物】熊本県産 車海老の天婦羅 獅子唐 山葵塩
【食 事】おまかせ握り鮨 四貫
【甘 味】福岡県産 甘王アイス~ミント 苺~

※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。

豪華絢爛な鮨ディナー~極 -きわみ- コース

豪華絢爛な鮨ディナー~極 -きわみ- コース
御顔合わせや特別な日に大切な方とのディナーでの御利用や御接待などに相応しく、高級食材を伝統の和の調理法で丁寧に仕上げた会席コースです。
お客様の御好み、お苦手を伺い、季節のコースに仕上げます。
なんなりとお申しつけください。
10,000円(税込)
※内容は旬の食材を用いた料理長お任せコースとなります。

スタンダード飲み放題

スタンダード飲み放題
【ビール】アサヒ スーパードライ
【焼酎】かのか(芋・麦・米)/かのか大人のカシス/かのか和みの柚子
【日本酒】白鶴 超辛口(冷酒・熱燗) 
【サワー】グレープフルーツサワー/レモンサワー/シークワーサーサワー/蜜蜂ミカンサワー/白桃おろしサワー/キウイおろしサワー/マンゴーサワー/柚子みつサワー/カルピスサワー/ジャスミンハイ/ウーロンハイ/緑茶ハイ
【果実酒】やさしさ梅酒
【ワイン】(赤)ボトル・グラス/(白)ボトル・グラス
【ウィスキー】ブラック・ニッカ(ジャパニーズ)/ハイボール
【フレーバードウィスキー】アーリタイムズブラインドアーチャー/ジャックダニエルテネシーハニー
【カクテル】カシス/カンパリ/ジン/ウォッカ/ピーチ/ライチ/ラム/サザンカンフォート
【ソフトドリンク】オレンジジュース/グレープフルーツジュース/コーラ/ジンジャーエール/カルピス/ウーロン茶/緑茶

プレミアム飲み放題

プレミアム飲み放題
【スパークリングワイン】コルテ・ヴィオラ・ブリュット
【ビール】アサヒ スーパードライ生ビール/ドライゼロ(ノンアルコールビール)
【焼酎】さつま宝山(芋)/金黒(芋)/黒霧島(芋)/一番札(麦)/綺羅麦(麦)/れんと(黒糖)/鍛高譚(紫蘇)/かのか(芋・麦・米)/かのか大人のカシス/かのか和みの柚子
【日本酒】白鶴 超辛口(冷酒・熱燗)/八海山/美少年/じょっぱり/多摩自慢/あさ開/玉乃光/東京小町/酒天童子
【サワー】グレープフルーツサワー/レモンサワー/シークワーサーサワー/蜜蜂ミカンサワー/白桃おろしサワー・キウイおろしサワー/マンゴーサワー/柚子みつサワー/カルピスサワー/ジャスミンハイ/ウーロンハイ/緑茶ハイ 
【果実酒】やさしさ梅酒/蜂蜜梅酒/黒糖濃酵梅酒 
【ワイン】ミレジム・ボルドーメルロー&カベルネ(赤)/ミレジム・ピノ・ノワール(赤)/ミレジム・ソーヴィニヨンブラン(白)/ミレジム・シャルドネ (白) 
【ウィスキー】ブラック・ニッカ(ジャパニーズ)/ハイボール
【フレーバードウィスキー】アーリタイムズブラインドアーチャー/ジャックダニエルテネシーハニー
【カクテル】カシス/カンパリ/ジン/ウォッカ/ピーチ/ライチ/ラム/サザンカンフォート
【ソフトドリンク】オレンジジュース/グレープフルーツジュース/コーラ/ジンジャーエール/カルピス/ウーロン茶/緑茶


和彩・炭火・個室 銀波-GINPA- 銀座店

〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目6-2 銀座七宝ビルB1F
電話番号:050-5266-0308
定休日:年末年始(12/31・1/1)

営業時間:
【ランチ】11:30~15:00
【月~木】17:00~23:00(料理L.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)
【金・祝前日】17:00~23:30(料理L.O.22:30 ドリンクL.O.23:00)
【土】11:30~23:00(料理L.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)
【日・祝】11:30~22:00(料理L.O.21:00 ドリンクL.O.21:30)

アクセス:
地下鉄銀座線・丸ノ内線銀座駅A1出口 徒歩1分
地下鉄日比谷線銀座駅A1出口 徒歩1分
JR有楽町駅 銀座口徒歩3分

ネット予約

050-5266-0308

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