ご宴会コース

波月 -はづき- コース

お料理のみ 6,500円（税込）
2時間飲み放題付き 9,000円（税込）
※公式サイトからのご予約限定で2時間飲み放題⇒2.5時間飲み放題
＜コース内容＞
【前　菜】玉蜀黍の摺り流し～焦がし玉蜀黍～
【前　菜】養老豆富～山葵・魚卵・あおさ海苔～
【御造り】中とろ入り鮮魚四品盛り合わせ
【陶　板】国産牛サーロインの陶板焼き～玉葱醬油・山葵・岩塩～
【蒸　物】海老真丈の磯部蒸し～絹さや・あやめ麩・卸生姜・銀餡～
【強　肴】真さばの果実酢漬け～ルビーグレープフルーツ～
【揚　物】穴子と赤烏賊の天麩羅～檸檬・明日菜・山椒塩～
【御食事】お任せ握り鮨三貫
【留　椀】赤出汁
【甘　味】蜂蜜マンゴー羹～ホイップクリーム・ミント～

※写真はイメージです。
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。
※当店はサービス料、個室料は頂いておりません。

～季節感溢れる～
匠 -たくみ- コース＜ディナーコース＞

旬の食材を用いた料理長お任せコース
お料理のみ 8,000円（税込）
3時間飲み放題付き 10,000円（税込）
※公式サイトからのご予約限定で10,000円⇒9,500円（税込）
＜コース内容＞
【前　菜】合鴨白煮と土佐茄子の柚子味噌掛け
【前　菜】茨城県バイ貝の磯煮
【前　菜】茨城県真さばの果実酢漬け
【御造り】中とろ入り鮮魚四品盛り合わせ
【陶　板】黒毛和牛サーロインの陶板焼き～玉蜀黍・山椒・岩塩～
【煮　物】海老とアオリ烏賊の冷やし煮物～翡翠冬瓜・柚子胡椒ジュレ～
【箸休め】玉蜀黍の摺り流し～イクラ・焦がし玉蜀黍～
【揚　物】金目鯛と豆の香豆富の揚げ出し～卸生姜・卸大根・万能ねぎ・絹さや～
【御食事】お任せ握り鮨四貫
【留　椀】赤出汁
【甘　味】季節のシャーベット

※写真はイメージです。
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。
※当店はサービス料、個室料は頂いておりません。

～旬の高級食材を用いた贅沢～
極 -きわみ- コース＜ディナーコース＞

旬の食材を用いた料理長お任せコース
お料理のみ 10,000円（税込）
3時間飲み放題付き 13,000円（税込）
※公式サイトからのご予約限定で13,000円⇒12,500円（税込）
＜コース内容＞
【先　附】雲丹ぷりん
【前　菜】合鴨白煮と土佐茄子の柚子味噌掛け
【前　菜】茨城県バイ貝の磯煮
【前　菜】茨城県真さばの果実酢漬け
【御造り】中とろ入り鮮魚五品盛り合わせ
【逸　品】鹿児島県産黒牛サーロインの素焼き～玉葱醬油・岩塩・葉山葵～
【煮　物】海老とアオリ烏賊の冷やし煮物～翡翠冬瓜・柚子胡椒ジュレ～
【箸休め】玉蜀黍の摺り流し～イクラ・焦がし玉蜀黍～
【揚　物】金目鯛と鱧の揚げ出し～卸生姜・卸大根・万能ねぎ・絹さや～
【御食事】特撰お任せ握り鮨五貫
【留　椀】赤出汁
【甘　味】季節のシャーベット

※写真はイメージです。
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。
※当店はサービス料、個室料は頂いておりません。

夕凪 -ゆうなぎ- コース

お料理のみ 5,500円（税込）
2時間飲み放題付き 8,000円（税込）

＜コース内容＞
【先　附】本日の小鉢
【前　菜】養老豆富～山葵・魚卵・あおさ海苔～
【御造り】鮮魚三品盛り合わせ
【陶　板】山形豚と旬野菜のしゃぶしゃぶ仕立て　～ポン酢・紅葉卸～
【焼　物】鱸の雲丹醤油焼き　～はじかみ・刻み大葉～
【冷　菜】真さばの果実酢漬け～ルビーグレープフルーツ～
【揚　物】海老天麩羅と白鱚の素麵揚げ　～明日菜・檸檬・岩塩～
【御食事】海鮮ばらちらし鮨　～玉子・胡瓜・沢庵～
【留　椀】赤出汁
【甘　味】蜂蜜マンゴー羹　～ホイップクリーム・ミント～

※写真はイメージです。
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。
※当店はサービス料、個室料は頂いておりません。

プレミアム飲み放題

【スパークリングワイン】ヴィニャ・アルバリ
【ビール】アサヒ　スーパードライ／ドライゼロ（ノンアルコールビール）
【ウイスキー】ハイボール／ブラック・ニッカ（ジャパニーズ）／ジムビーム（バーボン）
【果実酒】やさしさ梅酒／蜂蜜梅酒／黒糖濃醇梅酒
【日本酒】白鶴　輝きの黒（冷酒・熱燗）／会津ほまれ／玉乃光／ときわ盛／八海山／大雪の蔵／白雪　大吟醸／多満自慢／米いちず
【焼酎】高千穂　千穂乃蔵（芋）／金黒（芋）／薩摩宝山（芋）／黒霧島（芋）／高千穂　わかむぎ（麦）／れんと（黒糖)／鍛高譚（しそ）／かのか(芋・麦・米)
【サワー】レモンサワー／グレープフルーツサワー／柚子みつサワー／シークワーサーサワー／蜂蜜みかんサワー／白桃おろしサワー／キウイおろしサワー／マンゴーサワー／カルピスサワー／ウーロンハイ／緑茶ハイ／ジャスミンハイ
【ワイン】ロス・モリノス（赤・白）／ヴァイントレイル（赤・白）／ジェンティモン（赤・白）／サングリア（赤・白）
【カクテル】シャンディーガフ／キールロワイヤル／ミモザ／ホワイトミモザ／キティ／キール／ジントニック／ジンバック／ジンリッキー／ジンライム／モスコミュール／スクリュードライバー／ブルドック／ウォッカトニック／ウォッカソーダ／カシスオレンジ／カシスウーロン／カシスソーダ／ファジーネーブル／ピーチウーロン／ピーチソーダ／ライチオレンジ／ライチグレープフルーツ／スプモーニ／カンパリオレンジ／カンパリソーダ
【ソフトドリンク】ウーロン茶／緑茶／ジャスミン茶／コカ・コーラ／ジンジャーエール／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／カルピス

※お一人様、一杯ずつのご注文をお願い申し上げます。
※ラストオーダーはお席終了時間の30分前で御座います。

和食 鮨 日本酒 銀波-GINPA- 銀座店