ランチ
＜コース内容 全8品＞
【先附け】本日の先附
【造 里】本日鮮魚三種盛り合わせ
【台 物】松坂ポークと旬野菜の陶板しゃぶしゃぶ仕立て
【焼 物】勘八の養老焼き
【揚 物】鰯の磯辺揚げ 明日葉の天婦羅
【食 事】鉄火のっけ寿司
【留 椀】本日の赤出汁
【水菓子】季節のシャーベット
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います
【土曜・休日ランチ】お刺身五種盛り御膳
鮮魚五種・香の物・サラダ・ご飯・赤出汁
その日の仕入れにより変化に富んだお造りをご提供致します。
【土曜・休日ランチ】海鮮ばらちらし御膳
香の物・サラダ・赤出汁
出しをさっとくぐらせた新鮮なお魚をふんだんに盛りつけます。
【土曜・休日ランチ】北陸 のどぐろ焼き御膳
のどぐろ・サラダ・香の物・ご飯・赤出汁
脂の乗った高級魚【のどぐろ】をあますことなく堪能頂けます。
【土曜・休日ランチ】和牛サーロイン 水晶プレート焼き御膳
和牛サーロイン・サラダ・香の物・ご飯・赤出汁
柔らかなお肉を自分好みの焼き加減にてお召し上がりください。
【土曜・休日ランチ】佐賀県産 みつせ鶏親子丼御膳
みつせ丼・サラダ・香の物・赤出汁
地味深い【みつせ鶏】をひと手間かけほっくりと丼にしたてました。
ランチデザート＆コーヒーセット 500円（税込）
コーヒー（ソフトドリンクも可）とのセットで500円で御提供致しております。
ランチタイム ドリンク 300円（税込）
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
コカコーラ
波心はしんコース お料理のみ 4,100円（税込） → 3,400円（税込）
【先 付】本日の小鉢
【菜 皿】千葉県産 とまとと枝豆のシーザーサラダ
【御造里】本日鮮魚三品盛り合わせ
【焼 物】スペイン産栗豚とホワイトアスパラ青朴葉焼 蕗味噌 葱 南瓜 桜麩
【煮 物】健味鶏と夏茄子の揚げ出汁
【強 肴】牛そぼろ玉子寄せ 三種のとろろ掛け オクラ キバサ モロヘイヤ
【揚 物】鱚とメゴチの江戸前天婦羅
【食 事】静岡県産 穴子と新生姜の炊き込み御飯
【甘 味】蜂蜜レアチーズ 全粒粉のビスケット
飲み放題プランは別途ご用意しております、お問い合わせください。
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。
楓かえでコース お料理のみ 5,400円（税込） → 4,400円（税込）
【先 付】千葉県産 玉蜀黍のすり流し 蒸し雲丹 黒胡椒 海藻ビーンズ
【御造里】本日鮮魚三品盛り合わせ
【陶 板】三重県産 松坂ポークと夏野菜 陶板しゃぶしゃぶ仕立て
【強 肴】岩手県産 炙り煮穴子の梅水晶和え
【煮 物】炙り太刀魚と完熟トマトの冷製 順菜 コンソメジュレ
【揚 物】稚鮎と海老真丈の磯部揚げ あした葉天婦羅
【食 事】海鮮ばらちらし寿司
【留 碗】本日の味噌汁
【甘 味】蜂蜜レアチーズ 全粒粉のビスケット
飲み放題プランは別途ご用意しております、お問い合わせください。
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。
銀波ぎんぱコース お料理のみ 5,900円（税込） → 4,900円（税込）
【先付①】千葉県産 玉蜀黍のすり流し 蒸し雲丹 黒胡椒 海藻ビーンズ
【先付②】北海道産ズワイ蟹とチンゲン菜の胡麻酢浸し
【御造里】本日鮮魚三品盛り合わせ
【陶 板】三重県産 真鯛と海老の陶板酒蒸し アスパラ エシレット
【焼 物】千葉県産 勘八の養老焼き 蓮根 葉唐辛子 はじかみ
【煮 物】炙り太刀魚と完熟トマトの冷製 順菜 コンソメジュレ
【揚 物】稚鮎と海老真丈の磯部揚げ あした葉天婦羅
【食 事】大トロサーモンとイクラの土鍋御飯
【留 碗】本日の赤出汁
【甘 味】蜂蜜レアチーズ 全粒粉のビスケット
飲み放題プランは別途ご用意しております、お問い合わせください。
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。
美食びしょくコース お料理のみ 7,900円（税込） → 5,900円（税込）
【先付①】北海道産 炙り帆立と真タコの香味ジュレ和え
【先付②】北海道産ズワイ蟹とチンゲン菜の胡麻酢浸し
【御造里】本日鮮魚四品盛り合わせ
【陶 板】群馬県産上州牛サーロインの陶板焼き 長芋 南瓜 平隠元
【煮 物】酒蒸し鮑と海老の冷製 茄子 楓麩 里芋
【強 肴】自家製ローストビーフと旬野菜 ホウレン草 ヤングコーン 玉葱ソース
【揚 物】愛知県産 穴子の天婦羅 獅子唐
【食 事】本日のお任せ握り鮨 三貫
【留 碗】本日の赤出汁
【甘 味】京都府宇治抹茶のわらび餅 ～黒蜜を鋳込んで～
飲み放題プランは別途ご用意しております、お問い合わせください。
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。
波月はづきコース お料理のみ 6,000円（税込）
【先付①】北海道産 炙り帆立と真蛸の香味ジュレ和え
【先付②】鳥貝とほうれん草の辛子酢味噌和え
【先付③】愛媛県産 うざく
【御造里】鮮魚四種盛り合わせ
【焼 物】鹿児島県産 太刀魚の黄身焼き
【陶 板】上州牛のフィレ肉の陶板焼き 胡椒塩 茎山葵
【煮 物】岩手県産 穴子真丈 楓麩 海老 ずんだ飴
【口 替】熊本県産 馬肉のなめろう 貝割れ 名荷子 笹葱 おかき
【揚 物】千葉県産 アオリイカの天婦羅
【食 事】おまかせ握り鮨 四貫
【甘 味】福岡県産 甘王アイス～ミント 苺～
飲み放題プランは別途ご用意しております、お問い合わせください。
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。
匠たくみコース お料理のみ 8,000円（税込）
【先付①】北海道産 炙り帆立と真蛸の香味ジュレ和え
【先付②】鳥貝とほうれん草の辛子酢味噌和え
【先付③】愛媛県産 うざく
【御造里】蝦夷鮑入り鮮魚四種盛り合わせ
【焼 物】富山県産カマスの酒盗焼き
【陶 板】仙台牛サーロインの陶板焼き 胡椒塩 茎山葵
【煮 物】愛媛県産 鱧の照り煮 オクラ 里芋 楓麩
【口 替】熊本県産 馬肉のなめろう 貝割れ 名荷子 笹葱 おかき
【揚 物】熊本県産 車海老の天婦羅 獅子唐 山葵塩
【食 事】おまかせ握り鮨 四貫
【甘 味】福岡県産 甘王アイス～ミント 苺～
※内容に多少の変更が生じる場合がございます。
※仕込み準備のため2日前までの御予約をお願いしております
※飲み放題プランは別途ご用意しております、お問い合わせください。
※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。
