【たまくえとは】
魚の王様「タマカイ」と高級食材「くえ」を掛け合わせた今注目のお魚です。
「タマカイ」はハタ科で世界最大級の幻の魚とされ、
大きさは最大270cm、400kgになるとも言われている珍しい魚です。
「くえ」は九州地方では「アラ」とも呼ばれ、「河豚」よりも高級な食材とされています。
「タマカイ」のように体は大きく、
味覚は「くえ」という見た目からは想像できない、上品で濃厚な味わいです。
そんな「たまくえ」をお刺身や小鍋、バター焼きなど工夫をこらしてご提供させていただいております。
是非一度ご賞味くださいませ。
